今日は、岐阜県の郷土料理給食です！
昼食は、「ごはん」、「鶏ちゃん」、「かぼちゃの煮物」、「たぬき汁」

今でこそ普通に食べる鶏肉ですが、鶏肉が貴重な食材だったころは、大切なお客様があった時や、親戚が集まるお盆やお正月など、特別な日の料理でした。
鶏肉とキャベツやもやし、季節の野菜に特製のたれを絡め、鉄板やジンギスカン鍋などで焼きながら食べる。味噌味、醤油味、塩味など、地域や家庭、店によって味付けや作り方には違いがあり、それぞれのこだわりの味を楽しめます。
鶏ちゃんの読み方は、「とりちゃん」ではなく「けいちゃん」と読みます。
 

おやつは、「牛乳」、「いももち」

保育所で出すおやつのいももちは、じゃが芋を使用して作っていますが、今回の郷土料理給食では、里芋とごはんで作っています！

「いももち」は、北海道、和歌山県、高知県などでも郷土料理として名が挙がりますが、それぞれ芋の種類（ジャガイモ、サツマイモ、里芋）や製法などが違う料理であることが多いです。
岐阜県のいももちは、里芋と米が使われるのが特徴で、里芋とお米を一緒に炊き、よく潰して丸めたものをそのまま、もしくは焼いて、生姜醤油などで食べます。